“Una Buona Occasione: contribuisci anche tu a ridurre gli sprechi alimentari”
è un progetto di lotta contro gli sprechi alimentari, realizzato dalla Regione Piemonte e dalla Regione Autonoma Valle d’Aosta con fondi del Ministero dello Sviluppo Economico.
La sua originalità sta nella novità dell’approccio al tema della lotta agli sprechi alimentari: normalmente ci si concentra sulla destinazione delle eccedenze per sottrarle alla spazzatura e darle alle food bank (‘banche del cibo’) o agli enti caritativi, “Una Buona Occasione” vuole invece incidere sulle cause che contribuiscono a formare l’eccedenza, cercando così di prevenirla.
Il progetto è caratterizzato principalmente da un sito web (che contempla anche l’utilizzo dei social media Facebook, Twitter, Pinterest, Google+) che presenta dettagliate sezioni sulle tematiche dello spreco (Cosa c’è da sapere, Chi spreca e perché, Le conseguenze degli sprechi, I possibili rimedi, Un focus sulle date di scadenza, Lo spreco dell’acqua, ecc.). Ma non solo…
Poiché riteniamo sia fondamentale diffondere tra i giovani la consapevolezza dello spreco alimentare, abbiamo a loro dedicato diverse iniziative che trattano le tematiche anti-spreco e coinvolgono i ragazzi in attività ludico-educative, tra le quali “Water Hunters” (dedicata ai ragazzi delle scuole secondarie di I e II grado, che contempla l’omonimo cartoon e l’educational “L’acqua è di tutti, non mangiamone troppa”) e “Zerø Spreco – Zerø Food Waste” (dedicata ai ragazzi delle scuole primarie e secondarie di I grado, che contempla l’omonimo cartoon e l’educational “Sprechi di cibo”) http://www.unabuonaoccasione.it/it/scuola/educational-e-non-solo
Anche UBO-App è destinata principalmente ai nativi digitali che, più di altre generazioni, hanno subito un impoverimento dei saperi tradizionali riconducibili all’ambito di ciò che un tempo si definiva “economia domestica”. Imparare a conservare correttamente il cibo è fondamentale per evitarne lo spreco, UBO-App analizza oltre cinquecento alimenti (sia cotti che crudi, sia preconfezionati che sfusi, sia freschi che surgelati), ne indica alcuni valori nutrizionali, contiene ricette anti-spreco e permette di fare la lista della spesa. L’app è gratuita e compatibile con i sistemi operativi iOS e Android, in AppStore e Google Play cercarla digitando una buona occasione.
Alcune curiosità…
www.unabuonaoccasione.it/it/da-non-perdere/manifesti
www.unabuonaoccasione.it/it/da-non-perdere/libri
www.unabuonaoccasione.it/it/da-non-perdere/ricette-slow-food